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エデルツヴィッカー 2017 =アルベール・ボクスレ= 1,000ml

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  • メーカー:Domaine Albert BOXLER
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  • 商品コード:yoshida15007476
原語表記 Edelzwicker 2017
Domaine Albert Boxler
生産者 ドメーヌ アルベール・ボクスレ
原産地呼称 AOCエデルツヴィッカー(フランス/アルザス地方)
品種 リースリング50%、ピノブラン25%
シルヴァネール20%、ゲヴェルツトラミネール5%
タイプ 白・辛口
容量 750ml
土壌 花崗と沖積土壌
栽培・醸造 除草剤、化学肥料不使用。手摘み収穫。
各ブドウをフードル(大樽)とステンレスタンクを
使用して野生酵母で3か月間かけて発酵させた後、
シュールリーで11か月間熟成、アッサンブラージュして瓶詰め。
味わい 熟した柑橘系のフルーツを想わせる甘やかさや
ハーブの爽やかな香り。フレッシュで活き活きとした
華やかな果実の風味に心地良い酸味とミネラル感が広がる。
親しみやすくバランスのとれた味わい。
料理 ランチパーティーなどの前菜やサンドイッチ、
スモークサーモンのサラダ、野菜のキッシュなど。

商品画像のヴィンテージは異なる場合がございます。

【エレヴァージュサード 吉田岳史氏のテイスティングコメント】


 “エデルツヴィッカー”と聞いても、あんまり馴染みがないですよ
ね。実際に、この生産者は何種類も葡萄を栽培していて、葡萄が余
ったりすることがあるので、複数品種をブレンドして、発売してい
ます。

 ブレンドによる、「モザイク」のような美しさが本当に見事で、い
ろんな品種が混ざっているのに、「グチャッ」とならずに、透明感の
ある美しさが素晴らしいのです。純度が高く、冷やっとしたミネラ
ルが非常に心地よく「アルザスらしい輝き」に満ちています。
 
 本当に綺麗なんですよね・・・。複雑さと透明感が、矛盾するこ
となく両立しているのは、本当に凄いことだと思います。葡萄の質
が本当に良いのだなと、改めて感じます。余韻の抜けるような輝き
は、やっぱり特別です。

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