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ジヴリ プルミエ・クリュ ラ・グラン・ベルジュ 2015 =ドメーヌ ラゴ=

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  • メーカー:Domaine RAGOT
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  • 商品コード:yoshida15007077
原語表記 Givry Rouge 1er Cru “La Grande Berge”2015
Domaine Ragot
生産者 ドメーヌ ラゴ
原産地呼称 AOCジヴリ・プルミエクリュ ラ・グラン・ベルジュ
(仏/ブルゴーニュ地方/コート・シャロネーズ地区)
品種 ピノ・ノワール
タイプ 赤・辛口[ミディアム〜フル]
容量 750ml
土壌 粘土石灰岩質
栽培・醸造 標高255〜290m、東向きの畑。
除草剤不使用、栽培は低農薬(リュット・レゾネ)
15〜18日間、32°Cで発酵。醸しは5 〜 6日間。
228ℓのフランス製樫樽100%で12 か月間
(新樽は40%使用)熟成後、更に3ヶ月間タンクで熟成。
無清澄、軽くろ過後に瓶詰め。
味わい 熟した赤い果実の豊かな風味に心地よい
スパイスのニュアンス。たっぷりとした果実味と
しっとりとさを持ち合わせたエレガントワイン。
料理 鴨のグリル、すき焼き、牛筋のワイン煮込みなど。
 

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【エレヴァージュ・サード 吉田岳史氏のテイスティングコメント】

このワインが、1998年のジャパン・インターナショナル・ワイン
チャレンジで、ベスト・ピノノワールに選ばれたと聞いて、なるほどと
納得しました。実際に、1993年のラ・ターシュ(ロマネコンティ社)
を飲んだ後に、この1996年ものを飲んで、ラ・ターシュ以上に素晴
らしかったようです(君嶋さん談)。

実際にこの2015年を味わってみると、ガシッ!とした大きな構造
をしていて、まさに偉大なワインの片鱗を垣間見ることができます。こ
の畑の土壌に、鉄分のことは触れられていないのですが、私にはこのワ
インの中に、「鉄分の要素のあるミネラル」を感じます。このスケール
の大きなワインとしての完成度の高さが、「ラ・ターシュ」よりも評価
が高かったというのは、理解できます。
 
 輪郭がビシッ!とはっきりしていて、メリハリが鮮やか。酸とミネラ
ルのふり幅が大きく、まさに「偉大な(グラン)」ワインだと言えるで
しょう。2015年という、豊かな構造の年だからこそ、ここまでしっ
かりした骨格が出来たのではないかと思います。
 
 「シャロレー牛」はもちろん、鴨のローストや、鹿のカルパッチョな
どと合わせたくなります。たっぷりしたたんぱく質の豊かさと、溢れん
ばかりの肉汁が、口の中で絡み合った中で、このワインを飲みたい。

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