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ドメーヌ・レヌッチ コルス・カルヴィ ヴィニョラ・ロゼ  2018

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  • メーカー:ドメーヌ・レヌッチ
  • ポイント:145ポイント
  • 商品コード:yoshida18000167
原語表記 ワイン Corse Calvi Cuvée Vignola Rosé
生産者 Domaine Renucci 
産地 フランス/コルシカ島/コルス・カルヴィ
品種 シャッカレロ 100%(平均樹齢25年)
タイプ ロゼ・辛口
容量 750ml
栽培・醸造 標高200m、南向きの畑。
有機素材を使用しブドウ栽培を行い、手摘みで収穫。
野生酵母によりステンレスタンクで20日間発酵。
ダイレクトプレス。
12℃の低温に保ちステンレスタンクで熟成。

商品画像はヴィンテージにより異なる場合がございます。

「エレヴァージュ・サード 吉田岳史氏のテイスティングコメント」

非常に洗練されています。ロゼというと、薄くて、ただ軽いだけのワインが正直言って多いのですが、これは全く違います。クミンなどのスパイスと相性がとても良くて、タイ料理や、中華料理と一緒に飲みたくなります。
 
ロゼワインと言っても、決して薄くなく、「ふんわりした軽さ」の奥に、しっかりとした存在感があります。ですから、強い料理と一緒に合わせることで、このワインの良さがより一層発揮されます。また、オリーブオイルを使った料理にとても良く合い、アサリとトマトのパスタ(いわゆるボンゴレ)や、ペペロンチーノと見事に寄り添うでしょう。

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