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コルス・カルヴィ・ヴィニョラ・ルージュ 2015

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  • メーカー:ドメーヌ・レヌッチ
  • ポイント:145ポイント
  • 商品コード:yoshida15007947
原語表記 Corse Calvi Cuvee Vignola Rouge 2015
Domaine Renucci
産地 フランス/コルシカ島/コルス・カルヴィ
品種 シャッカレロ、シラー、ニエルッキオ、グルナッシュ
タイプ 赤・ミディアム〜フルボディ
容量 750ml
栽培特徴 標高200m、南向きの畑。
有機素材を使用しブドウ栽培を行い、手摘みで収穫。
45日間かもしをかけた後、18℃に温度管理をしながら野生酵母により発酵。
ステンレスタンクで熟成。
 

商品画像はヴィンテージにより異なる場合がございます。

【エレヴァージュ・サード 吉田岳史氏のテイスティングコメント】

このワインを飲んだ時、ブルゴーニュの「グリオット・シャンベルタン」のようだと、感
じました。さくらんぼや、ソルダム(スモモの一種)の要素を強く感じて、果実味満載。伸
びやかな余韻が素晴らしく、本当に美しいワイン。
 
 彼らしい「ふわっとした触感」は健在で、見事なエレガンスを保っています。レヌッチ家
のワインは、発酵に樽を使っていないので、透明感が見事で、果実味の純粋な「力」と、テロ
ワールの個性が際立っていて、本当に鮮やか。
 
 これにはやはり、豚肉や牛肉を炙って、塩だけ振りかけ、口の中に放り込みたいです。ま
た、トマト、バジルを使ったピザ(マルゲリータ)も食べたくなります。上質な白カビチー
ズ(少し熟成して円やかなカマンベール、ブリー)や、青かび(ロックフォール)もオススメ
です。

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