VdF ビアンコ・ジャンティーユ 2018 750ml
【英文表記】 | VdF Bianco Gentile 2018 Antoine Marie ARENA |
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【ワイナリー】 | ドメーヌ・アントワーヌ・アレナ | |
【産地/等級】 | フランス / コルス VdF(ヴァン・ド・フランス) |
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【容量】 | 750ml | |
【タイプ】 | 白・辛口 | |
【ブドウ品種】 | ビアンコ・ジャンテーユ 100% | |
【特長】 | 熟したグレープフルーツや黄桃、カリンなどの 果実に白コショウのニュアンス。 凝縮感のある果実味が口に広がり、 柔らかな酸味と苦みを伴うミネラルを感じる。 |
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【土壌・栽培】 | 沖積層、石灰質 標高50m、南北向きの畑/有機栽培 |
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【料理の相性】 | ホタテやアワビのステーキ、ニース風サラダ、 ベトナム風生春巻き |
※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。
【エレヴァージュ・サード 吉田岳史氏のテイスティングコメント】
驚くことに、香りを嗅いだ瞬間、海老の料理を食べたくなりました。ムール貝や、
海の要素が食欲を刺激します。聞いてみると、大昔は畑が海の中だったそうで、畑
の中に、貝殻がたくさん堆積しているそうです。富山の「白エビ」のフライや、魚介
類の出汁が効いたリゾット、パエリアなどを食べたくなります。ふっくらした触感の
奥は、包容力があり、とても複雑な味わいを秘めていて、開けて時間が経つに連れ、
どんどん、その魅力を増していきます。
驚くことに、香りを嗅いだ瞬間、海老の料理を食べたくなりました。ムール貝や、
海の要素が食欲を刺激します。聞いてみると、大昔は畑が海の中だったそうで、畑
の中に、貝殻がたくさん堆積しているそうです。富山の「白エビ」のフライや、魚介
類の出汁が効いたリゾット、パエリアなどを食べたくなります。ふっくらした触感の
奥は、包容力があり、とても複雑な味わいを秘めていて、開けて時間が経つに連れ、
どんどん、その魅力を増していきます。