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VdF ビアンコ・ジャンティーユ 2018 750ml

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  • メーカー:Domaine Antoine Marie ARENA
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  • 商品コード:yoshida15008111
【英文表記】 VdF Bianco Gentile 2018
Antoine Marie ARENA
【ワイナリー】 ドメーヌ・アントワーヌ・アレナ
【産地/等級】 フランス / コルス
VdF(ヴァン・ド・フランス)
【容量】 750ml
【タイプ】 白・辛口
【ブドウ品種】 ビアンコ・ジャンテーユ 100%
【特長】 熟したグレープフルーツや黄桃、カリンなどの
果実に白コショウのニュアンス。
凝縮感のある果実味が口に広がり、
柔らかな酸味と苦みを伴うミネラルを感じる。
【土壌・栽培】 沖積層、石灰質
標高50m、南北向きの畑/有機栽培
【料理の相性】 ホタテやアワビのステーキ、ニース風サラダ、
ベトナム風生春巻き

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

【エレヴァージュ・サード 吉田岳史氏のテイスティングコメント】

驚くことに、香りを嗅いだ瞬間、海老の料理を食べたくなりました。ムール貝や、
海の要素が食欲を刺激します。聞いてみると、大昔は畑が海の中だったそうで、畑
の中に、貝殻がたくさん堆積しているそうです。富山の「白エビ」のフライや、魚介
類の出汁が効いたリゾット、パエリアなどを食べたくなります。ふっくらした触感の
奥は、包容力があり、とても複雑な味わいを秘めていて、開けて時間が経つに連れ、
どんどん、その魅力を増していきます。
 

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