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リースリング・グランクリュ・ブラント 2015 =アルベール・ボクスレー=

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  • メーカー:ドメーヌ アルベール・ボクスレ
  • ポイント:374ポイント
  • 商品コード:yoshida15005814
原語表記 Riesling Grand Cru Brand
=Domaine Albert Boxler=
生産者 アルベール・ボクスレ
産地 フランス・アルザス
品種 リースリング (平均樹齢:40年以上)
タイプ 白・やや辛口
容量 750ml
栽培・醸造 土壌は砂礫混じり花崗岩質。標高250〜350m前後、全方向に開けた日当たりの良い穏やかな丘陵地。除草剤不使用、農薬、化学剤も病気の時以外は不使用、収量を抑えて手摘みで収穫。大樽を使い天然酵母による自然発酵、シュールリーの状態で翌年8月以降に瓶詰め。
味わい 黄桃や蜂蜜などナチュラルでなめらかに熟した豊かな果実味とキメの細かい酸味がバランスよく広がる。長い余韻には仄かな柑橘系の心地よい苦みがあり、グランクリュらしいスケールの大きさを感じるワイン。
料理 鴨肉料理、白レバー、カキのグラタンなど。
 

商品画像はヴィンテージにより異なる場合がございます。

エレヴァージュ・サード 吉田岳史氏のコメント:
 
この年は、ブルゴーニュの2014年に味わいの構造が似ていて、本当に「エレガント」です。酸とミネラルが綺麗で、伸びやかな余韻が素晴らしいのです。2017年に似ていますがそれよりも、ミネラルの輝きがより一層強いように思います。
さて、ブラント畑のもっちりした豊かさは、やはり「メークイーン」芋の料理(グラタン)に合います。または豚肉でしょうね。ヒレ肉のとんかつなど、寄り添うように脂と調和してくれます。

☆飲む前にちょっとひと手間☆
 
アルベール・ボクスレーさんのワイン、購入したら、1週間は飲まないで、立てて安置しておいて下さい。すぐに飲むと、酸が荒れて、ぼやけた味わいになってしまい、果実味が薄く感じてしまうと思います。
 飲む前に、最低24時間は同じ温度に保って下さい。冷蔵庫の牛乳を入れてある場所が良いです。そうすることで、芯まで冷えて、アルザスらしい、綺麗な透明感と、冷ややかさが出てくるので。騙されたと思って、やってみて下さい。

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