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リースリング・グランクリュ・ソンメルベルグ JV 2017 =アルベール・ボクスレ=

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  • メーカー:ドメーヌ アルベール・ボクスレ
  • ポイント:308ポイント
  • 商品コード:yoshida15007940
原語表記
Riesling Grand Cru Sommerberg JV 2017
=Domaine Albert Boxler=
生産者 ドメーヌ アルベール・ボクスレ
原産地呼称 AOCアルザス・グランクリュ(フランス/アルザス地方)
品種 リースリング
タイプ 白・辛口
容量 750ml
土壌 花崗岩質
栽培・醸造 標高300m、南・南東の丘陵部。 除草剤、化学剤不使用、手摘みで収穫。10〜24℃で天然酵母による自然発酵を3か月間、熟成期間11ヵ月。※JVは1992年頃に植えられた区画(Jeunes Vignes=若木 樹齢15-20年)。ソンメルベルグの中でも斜面の下部に位置する痩せた土壌。
味わい 完熟した洋ナシ、カリン、プラムなどの芳醇な香りに花の蜜や透明感のあるミネラル感。上品な風味がバランス良く広がり、フィニッシュには心地よい柑橘系ピールの苦みが味わいを引き締めている。シャープで直線的な味わい。

蜜りんご、ネクタリン、カモミール。コンパクトながらも均整のとれたボディ。アプローチしやすくフレンドリーなワイン。

料理 白身魚の昆布締め、キスの天婦羅、シュークルートなど。  

 

商品画像のヴィンテージは異なる場合がございます。

エレヴァージュ・サード 吉田岳史氏のコメント:
2017年は、アルザスらしい引き締まった味わいです。ミネラルが綺麗で、酸味も凝縮して、余韻がものすごく美しいのです。この「透明感」と、芯のしっかりした生命力の強さが見事。いわゆるシュークルートというキャベツの酢漬けのようなものと一緒に。ソーセージや芋料理との相性が最高です。ドイツビアフェストに出てくるような料理と言えば、想像しやすいでしょう(アルザスとドイツは、すぐそばです)。

☆飲む前にちょっとひと手間☆
アルベール・ボクスレーさんのワイン、購入したら、1週間は飲まないで、立てて安置しておいて下さい。すぐに飲むと、酸が荒れて、ぼやけた味わいになってしまい、果実味が薄く感じてしまうと思います。
飲む前に、最低24時間は同じ温度に保って下さい。冷蔵庫の牛乳を入れてある場所が良いです。そうすることで、芯まで冷えて、アルザスらしい、綺麗な透明感と、冷ややかさが出てくるので。
騙されたと思って、やってみて下さい。

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