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ミレジメ・グランクリュ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン 2006 =ピエール・モンキュイ=

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ミレジメ・グランクリュ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン 2006 =ピエール・モンキュイ= ミレジメ・グランクリュ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン 2006 =ピエール・モンキュイ=
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  • メーカー:ピエール・モンキュイ
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  • 商品コード:yoshida16000777
 
原語表記
Millesime Grand Cru Brut 2006
=Champagne Pierre Moncuit=
生産者 ピエール・モンキュイ(RM)
メゾン所在地 仏/シャンパーニュ地方/コート・デ・ブラン地区/メニル・シュール・オジェ村
原産地呼称 AOCシャンパーニュ
品種 シャルドネ100%
タイプ 泡(白)・辛口
容量 750ml
土壌 石灰質
栽培・醸造 グランクリュ、ル・メニル・シュール・オジェ村のいくつかの区画のシャルドネをブレンド、平均樹齢約50年。栽培はリュットレゾネ(減農薬農法)、手摘みで収穫。温度管理付きのステンレスタンクで発酵、マロラクティク発酵を行う。瓶内熟成5年、
味わい ふくよかでフローラルなアロマ、熟した柑橘果実に白い花の蜜やハーブなどの豊かな香り。キメの細かいクリーミーな口当たりと熟したフルーツの風味に心地よいミネラル感とボリューム感があり、余韻にブランドブランらしい綺麗な酸が広がる。
料理 白身魚の昆布締め、牡蠣とポロ葱のパスティス風など。

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エレヴァージュ・サード  吉田岳史氏のコメント:
 これは、いいシャンパンです、本当に。メニル・シュール・オジェ村の葡萄だけを使ったもので(いわ
ゆる「グランクリュ」)、本来は、研ぎ澄まされた鋭さが強すぎて、飲みづらいはずなのですが、2006年の豊かな葡萄の丸さのおかげで、非常にバランスが良いのです。ふくよかな奥ゆきの中に、緻密な酸とミネラルが気高さを与えて。ブルゴーニュで言えば、「シャンベルタン」に似ているかもしれません。
 鮮烈なミネラルと、豊かな丸さが、「矛盾することなく、共存」しています。つまり、ワインとして完成度が非常に高いということです(ムルソー ペリエールも同じ)。豚肉を焼いたもの、上質な脂身に合います。小籠包などもとても良いでしょう(葱、ミョウガなどの薬味を、巧く使うことができれば、よりよい感動が得られます)。
 

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