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グレイス 甲州菱山畑 2020 中央葡萄酒 750ml

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商品コード
14000955
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溌剌とした酸味とスモーキーなミネラルを感じるテロワール

栽培・醸造

勝沼町で最も高い標高(500m~600m)に位置する菱山地区は、大きな花崗岩が点在するなど、複雑で多様な土壌が特徴。
ひと房ごとに笠掛けを行い、手収穫後、特定畑のブドウのみをステンレスタンクにて醗酵、貯蔵しました。

香り・味わい

澄んで健全。輝きあるグリーンがかった淡いイエローの色調。レモン、ライムなどの柑橘系の香り、アカシア系の白い花の香り、コリアンダー、クミンなどのスパイス香、鉱物をイメージするミネラル香を感じる。スムースな口当たりで辛口。
レモンやライムなど柑橘系の果実味、鉱物を感じるミネラルの風味、伸びやかでしっかりとした酸味がワインの骨格を形成している。

合わせたい料理

カルパッチョ、刺身、湯豆腐などと相性が良いです。

中央葡萄酒について

山梨県勝沼町に1923年にて創業されました。三代目の「発展」、四代目の「挑戦」、五代目の「革新」と家族だからこそ惑わされることなく、質を大切にしてきた造りを継承し、先代から引き継いだ技術・精神を次世代に渡すことを、ものづくりの基本に据えています。「50年経っても100年経っても色褪せないほんもの、心に響くワイン造り」が今、葡萄畑で実践されています。

商品スペック

原語表記 グレイス 甲州 菱山畑 2020
生産者 中央葡萄酒
原産地 日本/山梨県
品種 山梨県勝沼町菱山地区産甲州
タイプ 白/辛口
アルコール度数
容量 750ml
土壌

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