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みむろ杉 露葉風 純米大吟醸 1800ml 今西酒造

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商品コード
1006409
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特定名称 純米大吟醸
内容量 720ml
生産者 今西酒造(奈良県)
使用米 露葉風100%
精米歩合 50%
使用酵母 --
状態 火入れ
アルコール度数 15.0度
日本酒度 +1
酸度 1.9

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【露葉風の可能性に挑んだ一本!】


奈良県の酒造好適米である露葉風。複雑味が特徴の酒米ですが、これを限界まで磨いて醸すとどんな味わいになるのか?という考えのもと造られました。
露葉風は真白が大きい為、50%が精米の限界とのことです。

香りは穏やかで、純米大吟醸らしい繊細な香りです。
口当たりは瑞々しく、お米の上質な旨味が口中に広がります。後口はシャープで、食中酒として素晴らしい味わいに仕上がっています。

和食など優しい味付けの料理、白身魚のムニエルなど、様々な料理と相性抜群です!
冷蔵庫で冷やして、温度変化による味わいの変化もお楽しみください!
 

【銘柄の由来】


御神体である「三輪山」は古来から「三諸山(みむろやま)」と呼ばれている事、また三輪山では「杉」に神様が宿るとされている事から命名されました。
創業以来350年もの間愛されている商標です。

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