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みむろ杉 雄町 ひやおろし 純米吟醸 720ml 今西酒造

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  • メーカー:今西酒造株式会社
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  • 商品コード:1006380
特定名称 純米吟醸
内容量 720ml
生産者 今西酒造(奈良県)
使用米 雄町 100%
精米歩合 60%
使用酵母 --
状態 1回火入れ
アルコール度数 15度
日本酒度 ±0
酸度/アミノ酸度 1.8/0.9
 

※商品画像やスペックは製造年度により異なる場合がございます。

【みむろ杉のひやおろし、今年も逸品です!】

秋も深まる時期に登場、「みむろ杉」のひやおろしです。
香りは特徴のラムネのような爽やかさがあり、果実的なニュアンスも感じられます。
口当たりは瑞々しさがあり、軽やか。飲み心地よさの中にも、程よいコクやボディ感があり、綺麗な酸が味わいを引き締めます。

「フレッシュな瑞々しさ」をテーマに掲げる通常のみむろ杉は、生酒と火入れ酒を共にマイナス5℃で貯蔵しているのに対し、ひやおろしは3月の上槽後5℃で貯蔵してひと夏を越します。旨味が適度にのり、ふっくらまろやかな味わいとなります。


【「みむろ杉」という銘柄の由来 】

蔵の位置する奈良・三輪は酒の神が鎮まる地。この地で昔から酒の神様として信仰されてきた日本最古の大神神社の御神体「三輪山」が古来より「三諸山(みむろやま)」と呼ばれていること、また三輪山では「杉」に神様が宿るとされていることから、「みむろ杉」と命名されました。創業以来350年もの間愛されている商標です。
 

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