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シャトー・アセンション 2015 750ml

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  • メーカー:Ch. Ascension
  • ポイント:242ポイント
  • 商品コード:15007475
原語表記 Chateau Ascension Grand Cru
産地 フランス/ボルドー
容量 750ml
タイプ
品種 メルロー75%、カベルネ・フラン25%

※商品写真はヴィンテージ違いの写真を一時的に使用する場合がございます。

【フレッシュ&エレガント!飲み頃のボルドーグラン・クリュ】

シャトー・アセンションは、サンテミリオンに8代続く名門サンテミリオン・グラン・クリュ「シャトー・クスポード」のオーナーの娘、エロイーズ・オベールとマーク・セネシャル夫妻が2012年に取得したシャトーです。

オーナーのエロイーズ・オベールはワイン造りを学んだ後海外の著名なワイナリーで研修を受け、2006年から10年間、ポムロールやサンテミリオンでぶどう栽培の管理から醸造、販売までを経験し、2012年に念願叶ってシャトー・アセンションを取得。2015年ヴィンテージが最初のリリースとなりました。

【畑、醸造の特徴】

石灰と砂利質土壌。平均樹齢35年のぶどうを使用。ステンレスタンクで発酵後、2~3週間発酵後のマセラシオンを行い、樫樽(新樽50%)で16ヵ月間熟成させ、後にブレンド。自然な温度管理環境を得られる石灰岩を使った熟成カーヴを半地下に作り、グラヴィティ・フロー(※)でワインを送る。

※重力を利用して果実やワインを移動させる方法で、ポンプによる移動に比べて衝撃が少なく、極めて優しくぶどうやワインを取り扱えるため、ぶどうの繊細な個性を損なわずに、エレガントで特色のあるワイン造りを可能にする。

【香り、味わい、合う料理】

ヴーヴ・クリコのセラーマスターも太鼓判を押す、サンテミリオンの造り手シャトー・アセンション。今回が初ヴィンテージとは思えない、程よい飲みごたえをエレガンスを兼ね備えたワインに仕上がっています。

オレンジやプルーン、カシスを思わせるフレッシュかつ濃密な果実感。そこへクローブや黒こしょうのスパイス、樽からくるカカオやコーヒーの風味が贅沢に薫ります。アタックはやや強く、しっかりとした味わいですが強すぎることはなくとてもエレガント。タンニンはきめ細かく、まさに今飲み頃を迎えています。

塩コショウでシンプルに焼いたステーキやローズマリーを添えたラムチョップ、焼き鳥ならレバーやハツをタレでいただくのもオススメです。

☆期間限定キャンペーン☆

こちらの商品をお買い上げで、zoomワイン会参加権が付いてきます!

【開催日時】
2021年6月14日(月) 19:00〜21:00

【参加条件】
「シャトー・アセンション」をご購入いただくこと

【zoomワイン会概要】
・横浜君嶋屋代表の君嶋哲至と、「シャトー・アセンション」を飲みながら自由に語り合います。ご自宅でワインと夕食を楽しみながら、お気軽にご参加ください。

【ご参加の流れ】
1. 君嶋屋オンラインショップにて条件を満たすワインをご購入
2. 後ほどEmailにてzoomワイン会参加URLとID、パスワード等をお送りします。
 ※スムーズに参加して頂くため、zoomのインストールをおすすめ致します。
  ブラウザからの参加をご希望の方は、あらかじめzoomアカウントのご登録をお願い致します。
3. セミナー当日は、Email記載のURLからご参加いただくか、
  TOPページ→ミーティングに参加する→IDとパスワードを入力しご参加ください。

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