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ジゴンダス 2017 =ドメーヌ・レ・グベール= 
原語表記
Gigondas 2017
=Domaine Les Goubert＝ |
| 生産者 ドメーヌ・レ・グベール |
| 原産地呼称 AOCジゴンダス (仏/コート・デュ・ローヌ地方/南部） |
| 品種 グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、クレレット、サンソー |
| タイプ 赤[フルボディ] |
| 容量 750ml |
| 土壌 粘土石灰質 |
| 栽培・醸造 手摘みで収穫。リュット･レゾネ（低農薬/除草剤、防虫剤不使用）。除梗、軽く破砕し、全ての品種を合わせて31日間かもしをかける。20℃以下に管理したコンクリートタンクで10日間、天然酵母による自然発酵。228ℓのフランス産樫樽（3〜4年落ち）で12か月間熟成。 |
| 味わい ブラックチェリーやベリー、カシス、フランボワーズなどの凝縮した豊かな果実味に香草やブラックペッパーの風味、ミネラル由来の仄かな塩味が味わいを引き締めている。南ローヌらしい豊かな果実味が表現されたワイン。 |
| 料理 ラム肉のペッパーグリル、鹿肉やイノシシのグリル、和風味噌煮込みなど。 |
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