来福 別誂 純米大吟醸 720ml 来福酒造

来福・愛山シリーズの最高峰「別誂」

さくらの花酵母を使用し、入手困難な幻の酒米、愛山米を醸すことで名高い来福酒造の高い技術力が生んだ、愛山米の頂点に立つお酒です。
愛山を贅沢に29%まで磨き醸したふんわりとした上品さとフルーティで華やかな香りが特徴です。

精米歩合29%の29はフク（福）を意味しています。来福の名前の通り、お目出度い「縁起酒」としてのこだわりもうかがえます。美味しさで選ばれ、また縁起の良いお祝いギフトとしても人気の高いお酒です。

来福酒造について

西暦1716年（享保元年）した老舗の酒蔵。現在の当主は十代目の藤村俊文氏。東京農業大学の醸造学科を卒業後、大手の酒造会社で実習を重ねた後、家業を継ぎました。小さなサーマルタンクを使った多種多様な酒米、酵母の組み合わせで造られる酒、特に吟醸造りにおいて個性豊かな日本酒を生み出しています。花酵母研究会会員として活躍する後継者は、お客様のもとに福が来ることを願いながら、酒造りに情熱を注いでいます。

商品スペック