若波 純米大吟醸 1800ml 若波酒造
料理の味を引き立て味わいを邪魔せず穏やかに香る酢酸イソアミル系の酵母を使用。甘み酸味がスッキリと調和し旨みが出過ぎていない引き締まった味わいが料理を活かし料理に寄り添い料理を引き立てます。糸島産山田錦の丸みのある味わいも堪能できます。
若波酒造について
1922年(大正11年)創業。「若波」の蔵名称は、蔵の傍を流れる筑紫次郎(筑後川)のように「若い波を起こせ」との意を込めて銘々されました。四代目当主の弟・今村嘉一郎、八代目杜氏(現 製造統括)の姉・今村友香。そして、九代目杜氏を務める庄司隆宏。3本の矢で強固に真摯に醸しています。
商品スペック
生産者 | 若波酒造 |
---|---|
内容量 | 1800ml |
原産地 | 福岡県 |
特定名称 | 純米大吟醸 |
使用米 | 山田錦 |
精米歩合 | 45% |
アルコール度数 | 16度 |