生きた酵母をそのまま瓶詰めして二次発酵させた純米吟醸酒。新鮮な果実（リンゴ）のような香りと、生き生きとした軽やかな味わい。ナチュラルな製法によるきめ細かくやわらかな泡がアクセントとなり、乾杯から前菜、メイン、スイーツまで、さまざまな味と寄り添いながら旨味を引き出す力と奥行きがあります。優しいタッチとスムーズな泡。アペリティフにお勧めです。