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天明 一生青春 特別純米 1800ml 曙酒造



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  • メーカー:曙酒造
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  • 商品コード:1001645
特定名称 純米酒
内容量 1800ml
生産者 曙酒造(福島県)
使用米 会津産夢の香100%
精米歩合 60%
使用酵母 自社酵母N
状態  無ろ過火入れ原酒
加水なし
アルコール度数 15.5度
日本酒度 -1
酸度 1.8

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

杜氏制を辞め自分達だけで初めて造ったお酒に、再出発の意味で「一生青春」と命名しました。いくつになっても青春の心を持ち、「新しい挑戦をして行こう」と先代が亡き後固い決意で始めた酒造りを象徴する言葉です。
毎年酒造りの感動や人との出会いを重ねたい。これからもずっと青春の蔵でありたいと思っています。2010年新たな世代が自分たちと同じスタートラインに立ちました。
その年新たな挑戦として自分たちが初めて造った純米酒を新たにラインナップに加え一生青春は新たなスタートを切りました。
祖母、父母、子と3代続く一生青春のバトンをまだ見ぬ次の世代へ繋ぐ。そんな想いが一生青春には込められています。

酒質は「天明」とは真逆にありたいと考えています。華やかな香りに軽やかな味わい。そして芳醇な含み香。全商品火入れです。熱交換器で熱酒急冷させました。
このお酒の特徴でもあるしっかりとした含み香と確かな甘み、そして後半のキレの良さを残しながら、新酒らしいドライでスムースな風味を持ったとてもきれいな酒質に仕上がっております。

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