□出荷日カレンダー

2021年 04月
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  
今日
2021年 05月
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31      


 

トップ > 【ワイン】Wine > 君嶋屋直輸入 > フランス > ボルドー > クロ・レオ > クロ・レオ キュヴェ S 2016 =クロ・レオ=

クロ・レオ キュヴェ S 2016 =クロ・レオ=

    かごに入れる
  • 販売価格:18,480 円(税込)
  • 購入数 :
  • 実店舗と在庫を共有しております為、ご注文頂いた時点で商品をご用意出来ない場合がございます。
    その際はオンラインショップからメールでご連絡を差し上げます。

    • お気に入りリスト
    • 商品についての問い合わせ
  • メーカー:クロ・レオ
  • ポイント:924ポイント
  • 商品コード:15008100
原語表記
Clos Leo 2016
=Clos Leo=
生産者 クロ・レオ
原産地呼称 AOCカスティヨン・コート・ド・ボルドー
(フランス/ボルド―地方)
品種 メルロー80%、カベルネフラン20%(樹齢50年)
タイプ 赤・辛口[フル]
容量 750ml
土壌 粘土石灰質
栽培・醸造 除草剤、化学肥料不使用。葡萄の実の周りの葉を落とし、風通しを良くすることでカビを防止し、収穫時期を遅らせ葡萄を熟成させる。ブドウの収量は半分前後におとして手摘み収穫。28℃に温度管理されたステンレスタンクで発酵。醸し期間は約30日。350ℓの樽で18ヶ月熟成。新樽100%。
味わい よく熟した黒系ベリーやブラックチェリー、カシスなどの甘やかな香りに、黒胡椒や黒オリーブ、ビターチョコの風味が味わいを引き締めている。ボリュームと凝縮感のあるリッチな味わい。
料理 フォン・ド・ヴォーなどのコクのあるソースを使った肉料理。
 

商品画像のヴィンテージは異なる場合がございます。

 

♦クロ・レオ♦

〜ボルドーで活躍する日本人醸造家〜

ボルドーの右岸、コート・ド・カスティヨンにわずか0.83ヘクタールのブドウ畑を所有するワイナリーで、オーナーは篠原麗雄氏。ボルドーの著名なシャトー創設者ジャン・リュック・テュヌヴァンとの出会いからワイン造りの道を歩み始め、2002年に初ヴィンテージをリリースした。

年間生産量はわずか180ケースで、手作業にこだわったワイン造りが行われている。除草剤、化学肥料、農薬を極力使わずに栽培ができるように、ブドウが完熟するまでストレスを与えないよう心がけ、ブドウの周りの葉を手で摘み、病気のリスクを減らす風通しと日差しを確保している。また収量を通常の半分以下と大変低く抑えたブドウから、しっかりとした果実味と凝縮感を引き出している。全て手作業で収穫されたブドウは、完全に除梗、破砕されタンクで発酵。ポンピングオーバーとピジャージュにより抽出を促し、発酵が終わるとマセラシオンを行う。その後樽に移し、春にマロラクティック発酵が自然と行われるまで待つ。澱引き作業を数回行い、ベストなタイミングで瓶詰めする。

粘土石灰質のテロワールを活かした力強くきれいな酸味のワインは、ボルドーでも高い評価を得ている。

トップに戻る