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クロ・レオ 2017 =クロ・レオ=
原語表記
Clos Leo 2017
=Clos Leo= |
生産者 クロ・レオ |
原産地呼称 AOCカスティヨン・コート・ド・ボルドー
(フランス/ボルド―地方) |
品種 メルロー80%、カベルネフラン20%(樹齢50年) |
タイプ 赤・辛口[フル] |
容量 750ml |
土壌 粘土石灰質 |
栽培・醸造 農薬、化学肥料は極力使用せず、ブドウの収量を半分以下に落とし手摘み収穫。ステンレスタンクで発酵。醸し期間は約30日。225ℓと350ℓの樽で18ヶ月熟成。新樽率30%。 |
味わい よく熟した黒系ベリーやブラックチェリー、カシスなどの甘やかな香りがあり、黒胡椒や黒オリーブ、ビターチョコの風味が味わいを引き締めている。ボリューム感と凝縮感のあるリッチな味わいで、バランスの良い酸味も心地よい。 |
料理 牛ステーキ、子羊のロースト、牛筋のワイン煮込みなど。 |
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