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レトワール・サヴァニャン 2015 =ドメーヌ・ド・モンブルジョー=

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  • メーカー:ドメーヌ・ド・モンブルジョー
  • ポイント:264ポイント
  • 商品コード:15007725
 
原語表記 L'Etoile Savagnin 2014
=Domaine de Montbourgeau=
 
産地 AOCレトワール(フランス・ジュラ地方)
品種 サヴァニャン
タイプ 白・辛口
容量 750ml
栽培・醸造 標高280-350m、南東向きのの畑。低農薬栽培、手摘み収穫。ステンレスタンクで15日間、天然酵母による自 然発酵。225Lの樽で3年間熟成。ウイヤージュ(補酒)を行わない酸化熟成タイプ。ヴンジョーヌのサヴァニャンと同じ区画のブドウを使用。
味わい 熟した黄色い果実、くるみ、白胡椒、ナッツ、薫香などの個性的な香り。豊富なミネラル感としっかりとした凝縮感、複雑でエレガントな味わい。
料理 キノコのクリームパイ、鶏肉のココナッツカレー
 

商品画像はヴィンテージにより異なる場合がございます。

ドメーヌ・ド・モンブルジョー
〜伝統的な造りにこだわるレトワールの星★〜
ジュラ地方にあるレトワールは、1937年に原産地呼称に認定された小さな地区。レトワールとは星の意味で、同名の村を5つの丘が囲み星形になっていること、そしてブドウ畑から見つかる星形のウミユリの化石に由来している。ドメーヌ・ド・モンブルジョーはこの地で1世紀近くワイン造りに携わってきた。

ドメーヌ・ド・モンブルジョーは1920年に現当主の祖父ヴィクトール・グロによりにより設立された。1986年に2 代目ジャン・グロの4人姉妹の次女ニコル・ドゥリオが引き継ぎ、ワイナリーの機材を刷新、畑も拡大した。現在の畑面積は8ヘクタールで、粘土石灰質土壌の畑にシャルドネとサヴァニャン、少量のトルソーとプルサールが植えられている。クレマンとヴァン・ド・パイユを除き、ワインはこの土地のミネラルとエレガンスが特徴の酸化熟成タイプ。その造りはウイヤージュ(補酒)をしないあくまで伝統的なスタイル。白ワインを熟成させる樽の中のワインの表面にはフロール(産膜酵母)と呼ばれる白い幕ができ、ワインの劣化を防ぐとともにこの地方独特の風味が生まれる。
☆期間限定キャンペーン☆

こちらの商品をお買い上げで、zoomワイン会参加権が付いてきます!

【開催日時】
2021年5月31日(月) 18:00〜20:00

【参加条件】
「ドメーヌ・ド・モンブルジョー」のワインをご購入いただくこと

【zoomワイン会概要】
・横浜君嶋屋代表の君嶋哲至と、「ドメーヌ・ド・モンブルジョー」のワインを飲みながら自由に語り合います。ご自宅でワインと夕食を楽しみながら、お気軽にご参加ください。

【ご参加の流れ】
1. 君嶋屋オンラインショップにて条件を満たすワインをご購入
2. 後ほどEmailにてzoomワイン会参加URLとID、パスワード等をお送りします。
 ※スムーズに参加して頂くため、zoomのインストールをおすすめ致します。
  ブラウザからの参加をご希望の方は、あらかじめzoomアカウントのご登録をお願い致します。
3. セミナー当日は、Email記載のURLからご参加いただくか、
  TOPページ→ミーティングに参加する→IDとパスワードを入力しご参加ください。

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