【中世から続く伝統のドメーヌ！ローヌ地方をリードする生産者】

【畑、醸造の特徴】

花崗岩質と白雲母質土壌。リューディ“シャンソン”　2.5h。ドメーヌとシャヴァネイの南に位置し、険しく乾燥した丘にある畑。手摘みで収穫、リュットレゾネ。 小樽を使用、発酵熟成で22か月間。新樽比率15％

【香り、味わい、合う料理】

輝きのあるイエローゴールド。華やかかつ芳醇でありながら繊細さのある上品な香り。洋梨やアプリコットを思わせる甘く豊かな香りに、白いお花や白胡椒のアロマティックさ、樽からくるトーストやナッツの香ばしさがとても贅沢。

口当たりは滑らかでいて緻密、甘みのある香りに対して凛とした引き締った酸と緻密なミネラル、ほのかな苦みが一体となりバランスに優れている。リッチで複雑、余韻の長い味わいで、春野菜のリゾットやアスパラガスと、またはややエキゾチックな風味に合わせてカレー風味の料理とも相性抜群です。