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ナヴェラン N.V. カヴァ・ブリュッティシム 750ml

ナヴェラン N.V. カヴァ・ブリュッティシム 750ml ナヴェラン N.V. カヴァ・ブリュッティシム 750ml
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  • メーカー:Caves NAVERAN
  • ポイント:101ポイント
  • 商品コード:16100007
英文表記 NAVERAN
Cava Brutissime
産地 スペイン・カタルーニャ
容量 750ml
種・タイプ 白泡・辛口
品種 チャレッロ35%、パレリャーダ30%、マカベオ25%、シャルドネ10%
栽培特徴 標高300m、東向きの畑。コルドン・ドゥーブル仕立て。
 

商品写真やスペックは製造年度や実際の商品によって異なる場合がございます。

【君嶋屋No.1人気!エレガントなコスパ高スパークリング】


ナヴェランはスペインのカタルーニャ地方、バルセロナの南ペネデスにある19世紀から続く歴史ある家族経営の生産者です。

110ヘクタールの敷地には大きな邸宅の他、セラーや熟成用の地下蔵、倉庫があり、カヴァと他のスティルワインを合わせて年間500,000本を生産しています。

殺虫剤や除草剤は使用せず、有機肥料を使用。受け継がれてきたワイン造りの伝統に則り、職人達がぶどうを丁寧に育てています。一日を通して日当たりのよいなだらかな傾斜と 自然な凹凸で、ブドウ造りに適した地形。土壌は表土が石灰岩で、深土は砂と粘土です。

一般的にカヴァの生産は18世紀中頃に始まったと言われ、その生産量の95パーセントはカタルーニャ地方産、その中でもナヴェラン社が位置するぺネデスが最も有名な地域です。伝統と革新をバランスよく融合したナヴェランのワインには多くの賞が贈られています。

【畑、醸造の特徴】

標高300m、東向きの畑。殺虫剤や除草剤は使用せず、有機肥料を使用。コルドン・ドゥーブル仕立て。

【香り、味わい、合う料理】

わずかにグリーンがかったゴールド。ファーストアロマは繊細で軽やか。セカンドアロマに瓶内熟成からくるシトラスやメロンなどの心地よいフルーティーさと軽やかな白いお花の香り。フレッシュでバランスの良い酸が感じられる、エレガントな辛口のカヴァです。

フライドポテトや白身魚のフリット、きのこやシーフードのアヒージョ、バカリャウのトルティージャ(干し鱈のスペイン風オムレツ)などと合わせるとよりフレッシュな魅力が感じられます。

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