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残草蓬莱 四六式白麹 特別純米 槽場直詰無ろ過生原酒 1800ml 大矢孝造店

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  • メーカー:大矢孝酒造店
  • ポイント:33ポイント
  • 商品コード:1003269
特定名称 特別純米
内容量 1800ml
生産者 大矢孝酒造店(神奈川県)
使用米 長野県産美山錦100%
精米歩合 60%
使用酵母 --
状態 無濾過生原酒
アルコール度数 17度
日本酒度 --
酸度 3.1

※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。

酸の高い酒で日本酒の市場を広げたい。
「初心者のパイロットになるような酒でありたい」と、仕込みの添・仲・留すべてに白麹を使用し、定番にはない豊かな酸味を表現。
とろみのある旨味と酸、酸味がまろやかなど、米の旨味と酸の調和を評価されています。

H30BYは長野県産美山錦100%で醸された純米生原酒。
由来のクエン酸により、標準的な日本酒より酸度が高めになっています。
ボリュームのある旨みの力強さと程よい酸味との調和が素晴らしい生酒。

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