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喜久醉 松下米50 純米吟醸 720ml 青島酒造

3,850(税込)

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商品コード
1007789
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契約栽培米「松下米」を使用した純米吟醸

穏やかな香りとお米の旨味が特長

商品概要

手をかけて育てるため少量しか生産できない無農薬栽培の松下米(静岡県産山田錦)を50%まで精米し、静岡酵母を使用して丁寧に醸した貴重なお酒。大井川水系南アルプス伏流水で仕込みます。穏やかな香り、柔らかな口当たり、松下米の旨み、キレの良いのど越しが特徴。15度前後で飲んでいただくのがおススメ。

青島酒造について

江戸中期に創業、現蔵元杜氏の青島孝氏で5代目となる。静岡吟醸酵母の父、河村傳兵衛氏に師事し、傳兵衛流吟醸醸造法を習得、その後志太杜氏の田中政治氏から志太流の免許も皆伝された。米作り、酒造りに対する真摯な姿勢から信頼を集め、傳兵衛流と志太杜氏の技の継承者として中心的な役割を担っている。大井川水系の伏流水と静岡酵母を使用し、穏やかで上品な香りと綺麗で丸みとキレの良さのある味わいが特徴。地域の人々から愛飲される喜久醉の普通酒から、地元の有機栽培の山田錦、松下米を使用した純米大吟醸まで一貫して「静岡型」「志太流」のスタイルにこだわった酒造りを行っている。

商品スペック

生産者 青島酒造
内容量 720ml
原産地 静岡県
特定名称 純米吟醸
使用米 山田錦(静岡県産無農薬栽培松下米)
精米歩合 50%
アルコール度数

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