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ミュスカ・デュ・カップ・コルス 2013 =ドメーヌ アントワーヌ・アレナ= 

ミュスカ・デュ・カップ・コルス 2013 =ドメーヌ  アントワーヌ・アレナ=  ミュスカ・デュ・カップ・コルス 2013 =ドメーヌ  アントワーヌ・アレナ= 
ミュスカ・デュ・カップ・コルス 2013 =ドメーヌ  アントワーヌ・アレナ=  ミュスカ・デュ・カップ・コルス 2013 =ドメーヌ  アントワーヌ・アレナ= 
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  • メーカー:ドメーヌ アントワーヌ・アレナ
  • ポイント:255ポイント
  • 商品コード:17000130
原語表記
Muscat du Cap Corse 2013
=Domaine Antoine Arena=
生産者 ドメーヌ アントワーヌ・アレナ
原産地呼称 AOCミュスカ・デュ・カップ・コルス(フランス/コルス島)
品種 ミュスカ
タイプ 白・甘口
容量 750ml
土壌 粘土石灰質
栽培・醸造 南向きの畑、手摘みで収穫。除草剤や農薬、化学肥料を使用せず、伝統的な自然農法を実践。ステンレスタンク使用、18〜22℃で野生酵母により発酵。醸し期間は1〜4か月。 発酵中のワインに少量のアルコールを添加してアルコール発酵を止める。(ミュタージュ)
味わい 柔らかな口当たりで、フレッシュな果実の風味とともに心地よい甘さが口の中に広がる。瑞々しい酸味が味わいを引き締めて軽やかさを与えている。食後のデザートに最適なヴァン・ドゥー・ナチュレル(酒精強化ワイン)。
料理 洋ナシのタルト、アプリコットのムースケーキなど。
 

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♦ドメーヌ アントワーヌ・アレナ♦
〜コルシカ自然派ワインの先駆者〜
ドメーヌ・アントワーヌ・アレナは、伝統的な自然農法によりワイン造りを行うコルシカ島を代表する生産者。アレナ家は代々パトリモニオでワイン造りを行ってきたワイン農家で、アントワーヌ・アレナ氏は23歳で3haの畑を父親から引き継ぎワイン造りを始めた。荒地や石灰質の岩山を自ら削ってブドウ畑の開墾を行い、畑は14haに拡大した。現在は二人の息子、ジャン ・ バティストとアントワーヌ ・ マリーがブドウ畑を相続し、アントワーヌの精神を受け継いだワイン造りをそれぞれの手法で行っている。

AOCパトリモニオは島の北部に位置し、昼間は強い日差しと海からの乾燥した風、夜になると山からの湿った空気が流れ込むブドウ栽培に絶好の条件が整っている。畑は昔から化学除草剤や化学肥料を使用せず、伝統的な自然農法を実践。一度は消滅しかけたコルシカの土着品種ビアンコ・ ジャンティーユの栽培を1996 年から復活させるなど、島の自然と共存しながらワイン造りに情熱を傾けるコルシカワインのパイオニアといえる生産者。フランス本土で最も知られたコルシカワインの生産者で、そのワインはフランスの三ツ星レストランや限られたカーブでのみ扱われ、地元でもほとんど購入不可能な幻のワイン。
 

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