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トップ > 【ワイン】Wine > 価格から選ぶ > 5,000円〜9,999円 > アルザス ピノ・ノワール S 2017 =ドメーヌ アルベール・ボクスレ=

アルザス ピノ・ノワール S 2017 =ドメーヌ アルベール・ボクスレ=

アルザス ピノ・ノワール S 2017 =ドメーヌ アルベール・ボクスレ= アルザス ピノ・ノワール S 2017 =ドメーヌ アルベール・ボクスレ=
アルザス ピノ・ノワール S 2017 =ドメーヌ アルベール・ボクスレ= アルザス ピノ・ノワール S 2017 =ドメーヌ アルベール・ボクスレ=
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  • メーカー:ドメーヌ アルベール・ボクスレ
  • ポイント:308ポイント
  • 商品コード:yoshida15007946
原語表記 Pinot Noir S 2016
=Domaine Albert Boxler=
生産者 ドメーヌ アルベール・ボクスレ
原産地呼称 AOCアルザス(フランス/アルザス地方)
品種 ピノノワール
タイプ 赤・辛口[ミディアム〜フル]
容量 750ml
土壌 花崗岩質
栽培・醸造 グランクリュ・ソンメルベルグに植えられているピノノワールを使用。
キュベ名の“S”は、ソンメルベルグの頭文字から取ったもの。標高300〜400m、真南向きの非常に厳しい傾斜の畑。除草剤、化学剤は不使用。
手摘みで収穫。ステンレスタンクを用いて野生酵母で自然発酵を行う。その後小樽に移し約15か月間熟成させる。ポンプは全く使用せず、重力のみで移しかえる。瓶詰めまでシュールリーで置いておく。無濾過、無清澄。
味わい フランボワーズやイチゴのような甘やかな香りに、シナモンや甘草のようなスパイス、黒糖、微かなロースト香が溶け込んでいる。なめらかでピュアな果実味が口中に広がり、余韻に柔らかいきれいな酸味が漂う。
料理 シャルキュトリ、鶏のベッコフ、白身魚のナッツまぶし焼きなど。
 

商品画像のヴィンテージは異なる場合がございます。

 

【エレヴァージュ・サード 吉田岳史氏のテイスティングコメント】

こんなに美しいワインは、久しぶりかもしれません。温暖化の影響で、ブルゴーニュワインでさえ、エレガンスを失いつつあるのに、この研ぎ澄まされたミネラルの美しさは、心の底から洗ってくれそうです。
ちなみに、ボクスレーの赤ワイン、供出温度を12度がお勧めです。実際に温度帯を試してみたのですが、16度だとなんだか「ボヤっと」してしまって、なんだか物足りないのです。12度のワインセラーに入れて一日置いて、改めて飲むと、本当に素晴らしいではないですか!シャンボールミュジニー村のワインのように、輝くような硬質なミネラルの粒子が、頭の芯まで轟くようで、本当に感動的。

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