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【送料無料】『秘密がヴァレット?!』 マコンの自然派、メゾン・ヴァレット2本セット

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  • 販売価格:11,000 円(税込)
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    その際はオンラインショップからメールでご連絡を差し上げます。

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  • メーカー:メゾン・ヴァレット
  • ポイント:110ポイント
  • 商品コード:set_wine_valette_202006024
 特別価格11,000円 (税・送料・クール代込み)

【セット内容】

1. マコン・シャントレ VV  2015
:シャルドネ
750ml 4,840
円(税込)
熟れた柑橘系の果実やアプリコット、林檎の蜜の香り♪ ふくよかで柔らかな味わいのワインです!

2. プイィ・フュイッセ  トラディション  2014
:シャルドネ】 750ml 6,336円(税込)
 ミネラル感と一体となったエレガントな酸が複雑な味わいを引き締め、澄ましバターのような滑らかさとふくよかな味わい♪白身魚のグリルをレモンバターソースで!

◆通常価格 11,176円(税込)+送料・クール代 11,000(税・送料・クール代込)!!

♦メゾン・ヴァレット♦
〜プイィ・フュッセを超越した驚異の樽熟成〜
ヴァレット家はソーヌ渓谷を臨むシャントレ村の丘陵地を拠点にドメーヌを営む。前当主 ジェラール・ヴァレットが1985年からワイン生産を開始。当初は満足のいくブドウが収穫できず、シェントレ村の協同組合にブドウを販売していた。ジェラールは、マコンのテロワールを表現した最高のワインを造るため、有機によるブドウ栽培に取り組み始め、1992年に念願のドメーヌ元詰を開始した。「良質なブドウを栽培し、収穫したら後はブドウに任せるだけ」というフィロソフィーとともに、2010年に次男バティストがドメーヌを受け継いだ。
ヴァレットの畑があるマコン地区は、粘土と石灰質が混ざった土壌。丘陵部の少し標高の高い斜面にある 条件の良い畑がAOCプイィ・フュッセに認定されている。中でも、「クロ・レイ シエ」は、ドメーヌの目の前にある東西に広がる畑で、一日中日当たりが良く、ブドウは良く熟しリッチなワインが造られれる。また、「ル・クロ・ド・ムッシュ・ノリー」は、18世紀の所有者名がつけられた畑で、土中に石灰岩が多く存在し、ミネラルの強い長期熟成のワインが産まれる。
 有機栽培の認定は受けていないが、全ての畑で除草剤、化学肥料を使わず、有機材(硫黄、 ボルドー液、二酸化ケイ素)を使用している。収穫したブドウは、プレス後デブルバージュを 行い、果汁は樽へと移される。樽の中では、天然酵母による自然な発酵が始まるのを待ち、 発酵後もシュールリーの状態で長期間樽熟成を行うのがヴァレットのスタイル。ゆっくりと発酵、熟成させることで、柔らかく複雑な風味を引き出し、最適なタイミングで瓶詰めを行う。トップ・キュヴェの「ムッシュ・ノリー」は、7〜10年という驚異的な熟成期間を経て瓶詰される。

メゾン・ヴァレットはブルゴーニュを代表する自然派生産者。芳醇でいてミネラル感がすばらしい複雑味のあるワイン。


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