◆◆生産者情報◆◆
Domaine RAGOT(ドメーヌ・ラゴ)
現当主ニコラ･ラゴ氏は5代目で、ボルドーや南アフリカで学んだ後、2008年に父親からドメーヌを引き継ぎました。ラゴ家の総所有畑の1/3はプルミエ･クリュに格付けされており、“クロ･ジュ”は、ジヴリの北部に位置する南斜面の日当たりの良い畑で、鉄分を含んだ赤土の粘土石灰質土壌。凝縮感があり骨格のしっかりとしたワインが産まれます。一方、ラ･グラン･ベルジュは、南部に位置し、同じ粘土石灰質土壌でも土質は白く、赤い果実を想わせるチャーミングなワインが産まれます。ブドウの栽培はリュット･レゾネ（減農薬農法）、最新の農業機械を導入して耕起や除草などを行いますが、収穫は全て手摘みで行います。赤ワインの発酵にはコンクリ−トタンクが使われ、その後樽やフードルで12か月熟成。土壌の違いをもっとワインに表現していきたいというのが、生産者ニコラのこだわりでもあります。