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義侠 若水 純米 1993年醸造 長期熟成酒 720ml 山忠本家酒造

3,300(税込)

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商品コード
1003125
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原料米に、愛知県農業試験場推薦の酒米「若水」を用いて自社精米で60%精米、木曽御岳の地下伏流水で仕込んだ純米原酒をタンクで十年寝かせた長期熟成酒です。

兵庫県東条産特A地区山田錦を主とする義侠では珍しい若水という酒米、この酒が出来た当初、義侠の酒としては淡麗で出荷出来ずにおりましたが、十年という歳月を経て、蔵出しに至ります。義侠の変わり種ですがハマったら最後です。
義侠の醍醐味である熟成酒、日本酒の持つ奥深い魅力を存分にお楽しみください。

フレッシュなタイプのお酒とは違います。熟成酒であることをご理解の上、ご購入をお願いいたします。

山忠本家酒造とは

1789年~1801年(寛政年間)江戸時代中期の創業した、愛知県愛西市にある蔵元です。義侠という酒銘の由来は、明治時代に小売商と年間契約を結んでいたが、原料が高騰したことで同価格では採算が合わないにも関わらず、約束を守ったことからきています。蔵の社長は代々「山田忠右エ門」を名乗り、現当主で11代目。義侠のお酒は米の良さ、造りの良さがそのまま反映され、酒本来の持っている色を残し、香りを求めず、芯のあるどっしりとした旨味、しっかりした酸がみごとに調和した奥深い味わいで多くの酒ファンを魅了している。

商品スペック

生産者 山忠本家酒造
内容量 720ml
原産地 愛知県
特定名称 純米
使用米 愛知県農業試験場推薦 若水
精米歩合 60%
アルコール度数 17~18度

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