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ピノノワール・エス 2016 =アルベール・ボクスレ=

ピノノワール・エス 2016 =アルベール・ボクスレ= ピノノワール・エス 2016 =アルベール・ボクスレ=
ピノノワール・エス 2016 =アルベール・ボクスレ= ピノノワール・エス 2016 =アルベール・ボクスレ=
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  • メーカー:ドメーヌ アルベール・ボクスレ
  • ポイント:308ポイント
  • 商品コード:15007086
原語表記
Pinot Noir S 2016
=Domaine Albert Boxler=
生産者 ドメーヌ アルベール・ボクスレ
原産地呼称 AOCアルザス(フランス/アルザス地方)
品種 ピノノワール
タイプ 赤・辛口[ミディアム〜フル]
容量 750ml
土壌 花崗岩質
栽培・醸造 グランクリュ・ソンメルベルグに植えられているピノノワールを使用。キュベ名の“S”は、ソンメルベルグの頭文字から取ったもの。標高300〜400m、真南向きの非常に厳しい傾斜の畑。除草剤、化学剤は不使用。手摘みで収穫。ステンレスタンクを用いて野生酵母で自然発酵を行う。その後小樽に移し約15か月間熟成させる。ポンプは全く使用せず、重力のみで移しかえる。瓶詰めまでシュールリーで置いておく。無濾過、無清澄。
味わい フランボワーズやイチゴのような甘やかな香りに、シナモンや甘草のようなスパイス、黒糖、微かなロースト香が溶け込んでいる。なめらかでピュアな果実味が口中に広がり、余韻に柔らかいきれいな酸味が漂う。
料理 シャルキュトリ、鶏のベッコフ、白身魚のナッツまぶし焼きなど。
 

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ドメーヌ・アルベール・ボクスレ

〜アルザス★★★生産者が手掛ける芳醇なワイン〜
アルベール・ボクスレは、伝統的なスタイルでワイン造りを行う家族経営の小さなドメーヌ。1946年、当時の当主アルベールが初めてボクスレの名でワインを生産。その後息子ジャン・マルクが数十年にわたり伝統を受け継ぎ、1996年に現当主ジャンが継承した。

ドメーヌがあるニーデルモルシュヴィル村は、標高約300メートルの小さな村。この村の北側にはグランクリュ“ソンメルベルグ”が広がっている。ドメーヌからも眺められる南向きの急斜面畑で、一番高いところでは村から更に100メートルほど登り、標高約400メートルにも達する。標高が高く、急斜面、そして花崗岩が多いソンメルベルグの畑からは、豊かなミネラル感と酸味が特徴のワインが産出される。また、ボクスレが所有するもうひとつのグランクリュ“ブラント”は、隣村のトゥルクハイムに位置し、砂礫の花崗岩質土壌で、日当たりが良くブドウが良く熟す穏やかな丘陵畑。リッチな味わいのワインが産出される。

伝統的な方法で造られる至高の白ワインは、驚くほどにピュアでエレガント。今、最も注目されるアルザスの造り手といわれ、フランスの著名なワインガイドブック“Les Meilleurs Vins de France 2011”からは連続して3つ星を獲得している。

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