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モンテラポーニ 2010 キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ・バロン・ウーゴ750ml

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  • メーカー:MONTERAPONI
  • ポイント:518ポイント
  • 商品コード:15100361
英文表記 MONTERAPONI
Chianti Classico Riserva Baron'Ugo 2010
産地 イタリア・トスカーナ
バロン・ウーゴ畑より収穫
容量 750ml
種・タイプ 赤・辛口
品種 サンジョヴェーゼ90%、カナイオロ7%、コロリーノ3%
栽培特徴 標高560mの南・東向きの畑。手摘みで栽培。ICEA認証有機栽培。
 

商品写真やスペックは製造年度や実際の商品によって異なる場合がございます。

セメントタンクにて野生酵母のみにて発酵。40-45日間のマセラシオン、定期的にピジャージュ、ルモンタージュ。グルニエ社製の大樽にて36ヶ月間熟成。セメントタンクにて休ませ、下弦の月の時期に重力に従い無濾過無清澄にて瓶詰。

フローラルなバラの香り。酸味が豊かで骨格のしっかりとした風味が楽しめる。熟成したチーズ、シチュー料理、パスタなどと好相性。

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