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“エル” ブリュット メトッド・トラディショネル =ピエール・ルノー・パパン=

“エル” ブリュット メトッド・トラディショネル =ピエール・ルノー・パパン= “エル” ブリュット メトッド・トラディショネル =ピエール・ルノー・パパン=
“エル” ブリュット メトッド・トラディショネル =ピエール・ルノー・パパン= “エル” ブリュット メトッド・トラディショネル =ピエール・ルノー・パパン=
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  • メーカー:Domaine Pierre Luneau-PAPIN
  • ポイント:154ポイント
  • 商品コード:16100199
原語表記 L Brut Methode Traditionnelle
=Domaine Pierre Luneau-Papin=
産地 フランス/ロワール地方
品種 ファルブランシュ、シャルドネ、ピノ・ノワール
タイプ 泡・辛口
容量 750ml
栽培特徴
有機肥料使用、手摘み。ガラスタイル張りの地下コンクリートタンク使用、18〜20℃で野生酵母により発酵。5か月間シュールリーの後、瓶内二次発酵。
味わい 細やかな泡と柔らかい口当たりのアタック。心地よい爽やかさとミネラルの余韻。コスパの良いスパークリング!
料理 アペリティフ、魚介のマリネ、鮨、デザートにも好相性。
 

商品画像は製造年度により異なる場合がございます。

Domaine Pierre Luneau-PAPIN
≪卓越したミネラルをもつミュスカデの名門≫
ドメーヌ・ピエール・ルノー=パパンはナント市から20キロ離れたロワール川の南に位置し、17世紀まで歴史を遡る名門ドメーヌ。先代のピエール・ルノー氏は、古くからミュスカデの熟成の可能性を説いてきた生産者の一人。フレッシュで爽やかなミュスカデから、熟成を経てようやく飲み頃を迎える長期熟成可能なミュスカデまで、それぞれのテロワールや、そのポテンシャルを最大限に引き出すワイン造りを行ってきた。現在は、9代目のピエール・マリー・ルノー氏を中心に、テロワールの違いをより鮮明に表現することに力を注いでいる。

 現在4つの村に畑を所有し、2013年以降有機栽培を行っている。また、一部の畑では栽培にビオロジックを導入している。醸造においては、この地方の伝統的な地下タンクを使用。発酵が終わった後も、澱と一緒にワインを熟成させることで、フレッシュさと豊かなボディを得られるシュールリー製法が用いられる。キュヴェによってシュールリーの期間は違うが、最上キュヴェ“エクセルシオール”は約3年間を経てようやく瓶詰めされる。卓越したミネラルと豊かな酸をもつブドウだけが長期熟成を可能にする。パパンの“エクセルシオール”は、ロワール地方やパリの著名なレストランでもオンリストされている。




 

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