佐久の花 きもと 純米酒 原酒 720ml 佐久の花酒造
原料米の生産者は「ほたるのいる田んぼを創る会」の宮下さん。完全無農薬の米を使用している。 長野県上田市の標高800mの田んぼで完全無農薬の自然栽培に力を入れる宮下さんのお米を使用しています。口当たりやさしく体に染み入る味わいは、本物の米栽培に由来します。
佐久の花酒造について
1892年創業、近くには千曲川の清流があり、田畑の広がる理想的な米作りができる佐久市に蔵を構える。現当主である高橋寿知氏は5代目で、素朴で気さくな人柄から多くの酒屋から慕われる。原料は主に自ら育てた米と契約農家の米で長野県産米を用い、仕込み水は八ヶ岳の上質な伏流水を使用する。自然に飲んで、爽やかさを感じさせるような酒造りに努める。地酒の味わい、喉越しが良く、五味(甘味、酸味、辛味、苦味、渋味)を供えた爽やかな酒を手造りで醸すことを目指す。
商品スペック
生産者 | 佐久の花酒造 |
---|---|
内容量 | 720ml |
原産地 | 長野県 |
特定名称 | 純米 |
使用米 | 長野県上田市武石産 宮下米(コシヒカリ) |
精米歩合 | 60% |
アルコール度数 | 17度 |