王祿 八〇(ハチマル)80%精米<春季限定>生原酒【要冷蔵】 1800ml
適度な熟成期間を経てから商品を出荷する王祿酒造では数少ない、搾りたてで出荷されるお酒です。
高精米であればあるほど良い酒が出来るという常識を打ち破った酒。
香りは新酒らしくフレッシュで爽快感があり、80%精米とは思えない旨味、酸のバランスが素晴らしく後味のキレも良い酒質です。
王祿酒造さんは、ここ十数年来「ひとタンク分のお酒を上槽後、ブレンド・濾過せず、すみやかに瓶詰め、低温で瓶貯蔵し、味が整い次第発売」というスタンスを貫き通しています。低温熟成させることによる洗練された酒質を実現させるためです。 当店でも王祿の最高の状態で飲んでいただくべく、-5℃の冷凍庫にて丁重に保管しております。お客様へのお届けは必ずクール便でのお届けになります。また、お手元にお届き次第、必ず冷蔵保存をお願い致します。 個人での購入本数は1800ml・720ml共に2本までとさせて頂いております。何卒ご理解いただけますようお願い申し上げます。
※本商品につきましては、商品の到着指定日を、ご注文日より1週間以内とさせていただきます。
王祿酒造について
1872年創業。生きている酒造りを行う多くのこだわりを持つ蔵元。生まれたままの味わいを届けるために王祿酒造のお酒は全て無濾過、ブレンドは一切行わずにタンク単位で瓶詰めし、生か生詰めのタイプでリリースされる。徹底した温度管理下で瓶貯蔵され、基本的に飲み頃になった商品から出荷される。全てが限定商品となり、出荷先の酒屋も納得できる店舗に限られ蔵同様マイナス5℃での商品管理を約束しており、取引先は現状全国で25件と限られた系列店のみでの取り扱いとなる。通常の商品でも直汲みや中取り、季節商品とバラエティに富みファンが非常に多く特に中取りは希少性が高い。
全体的にしっかりとした印象で、米の旨味を十分に感じられる。酸味のバランスが良くキレのある酒質で食中に楽しみたい。
商品スペック
生産者 | 王祿酒造 |
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内容量 | 1800ml |
原産地 | 島根県 |
特定名称 | 純米 |
使用米 | 東出雲町産山田錦 |
精米歩合 | 80% |
アルコール度数 |