丹沢山 若水70 純米無濾過生原酒 1800ml
あえて磨かず、大好評のしぼりたて!
商品概要
毎年大好評の若水70%精米、しぼりたてが今年も登場です!
蔵がある足柄の地で契約栽培された若水を、あえて磨かず70%という低精白に仕上げています。
お米と仕込みに自信があるからこそのスペックです!是非ご賞味あれ!
香り、味わい
若いメロンや、レモンなどの柑橘系のスッキリとした香りが特徴です。
口当たりは柔らかく、若水特有のクリーミーな旨味とジューシーな果実味がしっかりと感じられます。蔵の特徴でもあるキレのある酸も健在で、味わいをしっかりと引き締めてくれます。
おススメの飲み方、合わせたい料理
あまり冷やしすぎず、10~20℃くらいから飲み始めるのがお勧めです。じっくり飲んでいると、大粒の若水がもつ旨味を存分に堪能できます。生原酒ですが、お燗にすると旨みがさらに広がります!
豚肉や鶏肉のみそ炒めなど、和食全般に良く合います。洋食ならグラタンやリゾットとも相性が良さそうです。
買ってすぐ飲むのも良いですが、熟成の可能性も秘めた1本です!
川西屋酒造店とは
明治30年創業、丹沢山の麓で食中酒の本流を貫く蔵元です。
日本酒の伝統はそのままに、熟成純米燗酒への意識が高く、一貫して香りを抑え味を重視した酒造りが特徴です。
「最高の酒米から最高の純米酒を造る」をモットーとし、全国各地の上質な原料米から食事と引き立てあうような酒を造り続けています。
商品スペック
生産者 | 川西屋酒造店 |
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内容量 | 1800ml |
原産地 | 神奈川県 |
特定名称 | 純米 |
使用米 | 足柄産若水 |
精米歩合 | 70% |
アルコール度数 | 18度 |