醸し人九平次 純米大吟醸 「協田」 赤磐雄町40% 720ml 萬乗醸造
自社栽培の岡山県赤磐雄町40%を使用。
商品に使用する酒米には責任を持つべく、萬乗醸造の担当スタッフが田んぼのある「岡山県赤磐」に移住しました。
今回発売の商品は移住したスタッフが最初から最後まで責任をもって育てた酒米を使用しています。商品名の「協田」は「きょうでん」と読み、協田とは、協(とも)に田を耕すと言う意味。
赤磐雄町米の専業農家岩藤さん、JA岡山東赤坂支店さん、多くの人の力が結集し、醸されたお酒です。雄町米の新たな魅力・可能性をお楽しみください。
蔵元からの要請により、オンラインショップではおひとり様2本までの販売とさせて頂きます。何卒ご了承くださいませ。
萬乗醸造について
1647年創業。現当主は久野九平治氏。既存の酒造りの枠に囚われることなく、酒文化の創造を目指す蔵元です。
原料の持つ個性やポテンシャルを重視し、兵庫県黒田庄や岡山県赤磐、プロヴァンスの米を自社栽培する一方、"Domaine Kuheiji"のブランドでブルゴーニュでのブドウ栽培も行っています。日本酒とワインの境界線をなくし、両者の経験や知識を融合させ、革新的な酒造りを行っている蔵です。
萬乗醸造の日本酒は、すべて純米大吟醸クラスで、5つのラインナップで構成されています。田圃のテロワールを表現したOrigineシリーズ、異なる食文化との饗宴をイメージしたCollectionシリーズ、五味の立体感と品種の個性を表現したDésir et Sauvage、食事のスターターとしての軽やかさを表現したDécouverteシリーズ、そして季節の酒(La saison)です。全体として、熟した果実味と、気品・優しさ・懐かしさを感じる酒質が特徴です。
商品スペック
生産者 | 萬乗醸造 |
---|---|
内容量 | 720ml |
原産地 | 愛知県 |
特定名称 | 純米大吟醸 |
使用米 | 岡山県赤磐産雄町米 |
精米歩合 | 40% |
アルコール度数 | 16度 |