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シャンパーニュ ピエール・モンキュイ デロス・グランクリュ ブリュット (マグナム(/1500ml) 
原語表記
Delos Grand Cru Brut
=Champagne Pierre Moncuit= |
生産者 ピエール・モンキュイ(RM) |
メゾン所在地 仏/シャンパーニュ地方/コート・デ・ブラン地区/メニル・シュール・オジェ村
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原産地呼称 AOCシャンパーニュ |
品種 シャルドネ100% |
タイプ 泡・辛口 |
容量 1500ml |
土壌 石灰質 |
栽培・醸造 同じ年に収穫したル・メニル・シュール・オジェ村(グランクリュ)のいくつかの区画のシャルドネをブレンド、平均樹齢約50年。栽培はリュットレゾネ(減農薬農法)、手摘みで収穫。温度管理付きのステンレスタンクで発酵、マロラクティク発酵を行う。瓶内熟成3年、ドサージュ7g/L。 |
味わい イキイキとした芳醇な風味、調和した酸味、力強いミネラル感。メニルの全ての魅力が十二分に引き出された、モンキュイならではのコスパに優れたグランクリュ・スタンダードキュヴェ。 |
料理 白身魚の昆布締めナッツ添え、甲殻類、鮨や白身魚の天ぷらなど。 |
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