凱陣H26BY 赤磐雄町 山廃純米酒（火入れ） 720ml 丸尾本店

たっぷりとした米の旨味とリッチな酸

商品概要

社長兼杜氏の「丸尾忠興」氏が仕込んだ山廃造りH26BYです。
「万人に好まれる必要はない、ろ過せず素顔の酒を楽しんでほしい」がポリシーです。
酵母は熊本9号酵母を使用。辛めですが、個性的な旨味は健在。

一度飲んだらやみつき！丸尾本店について

明治18年創業。幕末の志士・高杉晋作や桂小五郎をかくまったという伝説が残っており、安政元年に決壊した灌漑用の満濃池の堤防を私財をなげうって修築し、明治3年完成させた香川の英雄・長谷川佐太郎の造り酒屋を、1885年に丸尾家（現オーナー杜氏の丸尾忠興氏の曽祖父）が受け継いだ名酒蔵です。
木製の甑と和釜を使用することで良い蒸米を作り、掛米の処理の仕方には非常に手間をかけよくほぐし、純米大吟醸から純米酒まで同じ手間をかけています。全て無濾過の一切炭を使わない、お酒本来の味わいに魅了された人々が後を絶ちません。
インパクトのある「凱陣」という銘柄名に負けない、米本来の味を楽しめる濃くて旨い酒を提供しています。

商品スペック