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シャンパーニュ ジャン・ジョスラン 「オダース・ロゼ NV」

シャンパーニュ ジャン・ジョスラン 「オダース・ロゼ NV」 シャンパーニュ ジャン・ジョスラン 「オダース・ロゼ NV」
シャンパーニュ ジャン・ジョスラン 「オダース・ロゼ NV」 シャンパーニュ ジャン・ジョスラン 「オダース・ロゼ NV」
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  • 販売価格:7,040 円(税込)
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  • メーカー:ジャン・ジョスラン(RM)
  • ポイント:352ポイント
  • 商品コード:16000739
原語表記 Champagne Jean Josselin
Brut Audace Rosé
産地 仏/シャンパーニュ地方
コート・デ・バール地区
品種 ピノ・ノワール100% (樹齢35年)
タイプ 泡・辛口
容量 750ml
栽培・醸造 自然環境に配慮した栽培、醸造を理念とする「テラヴィティス認証」を取得。土壌はキンメリジャンと粘土石灰岩。区画ごとに収穫した樹齢35年のブドウを、シャンパーニュ地方の伝統的なプレス機を使用し全房のまま柔らかくゆっくりと圧搾。マロラティック発酵後に瓶詰め。13℃の温度を保ったカーブで熟成。
瓶内熟成4年、ドサージュ6g/ℓ 

単一ヴィンテージ、セニエ法で造られるロゼ・シャンパーニュ。
幾重にも織りなす赤い果実の香りがとてもリッチな印象。果実味と酸が調和したふくよかさと奥深い味わいは、単一ヴィンテージ、セニエ法で丁寧に造られた証。キュヴェ名のAudaceは、「型破りな」「斬新な」という意味。
【相性料理】マグロ赤身やシメ鯖の握り鮨、合鴨の治部煮など、和食にも合わせやすい。

 

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