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シャンパーニュ ジャン・ジョスラン 「エクストラ・ブリュット・コルドン・ロワイヤル 2013」

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シャンパーニュ ジャン・ジョスラン 「エクストラ・ブリュット・コルドン・ロワイヤル 2013」 シャンパーニュ ジャン・ジョスラン 「エクストラ・ブリュット・コルドン・ロワイヤル 2013」
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  • メーカー:ジャン・ジョスラン (RM)
  • ポイント:374ポイント
  • 商品コード:16000740
原語表記 Champagne Jean Josselin
Extra Brut Cordon Royal
産地 仏/シャンパーニュ地方/
コート・デ・バール地区
品種 ピノ・ノワール100%
(樹齢:35年)
タイプ 泡・辛口
容量 750ml
栽培・醸造 自然環境に配慮した栽培、醸造を理念とする「テラヴィティス認証」を取得。所有する最上の区画のブドウを最良なタイミングで収穫。シャンパーニュ地方の伝統的なプレス機を使用し全房のまま柔らかくゆっくりと圧搾。ステンレスタンクで発酵、マロラティック発酵後に瓶詰め。
瓶内熟成:3年半〜4年、ドサージュ5g/ℓ

所有する畑の最上の区画のピノノワールを使用して造るヴィンテージ・ブラン・ド・ノワール。パワフルで熟成感と複雑味のあるシャンパーニュに仕上がっている。

【相性料理】
ローストチキン、帆立貝とトリュフ風味のポレンタ添えなど

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