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シャンパーニュ ピエール・モンキュイ ミレジメ・グランクリュ ブリュット 2006 
原語表記
Millesime Grand Cru Brut 2006
=Champagne Pierre Moncuit= |
生産者 ピエール・モンキュイ(RM) |
メゾン所在地 仏/シャンパーニュ地方/コート・デ・ブラン地区/メニル・シュール・オジェ村 |
原産地呼称 AOCシャンパーニュ |
品種 シャルドネ100% |
タイプ 泡(白)・辛口 |
容量 750ml |
土壌 石灰質 |
栽培・醸造 グランクリュ、ル・メニル・シュール・オジェ村のいくつかの区画のシャルドネをブレンド、平均樹齢約50年。栽培はリュットレゾネ(減農薬農法)、手摘みで収穫。温度管理付きのステンレスタンクで発酵、マロラクティク発酵を行う。瓶内熟成5年、ドサージュ7g/L。 |
味わい ふくよかでフローラルなアロマ、熟した柑橘果実に白い花の蜜やハーブなどの豊かな香り。キメの細かいクリーミーな口当たりと熟したフルーツの風味に心地よいミネラル感とボリューム感があり、余韻にブランドブランらしい綺麗な酸が広がる。 |
料理 白身魚の昆布締め、牡蠣とポロ葱のパスティス風など。 |
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