華鳩 2012 大古酒累醸貴醸酒オーク樽貯蔵 300ml 榎酒造
特定名称 | 貴醸酒 |
内容量 | 300ml |
生産者 | 榎酒造(広島県) |
使用米/原料 | 国産米/清酒(28年熟成大古酒貴醸酒) |
精米歩合 | 65% |
使用酵母 | Karg-7 |
状態 | 火入れ |
アルコール度数 | 16.5度 |
日本酒度 | -58 |
酸度 | 4.3 |
※商品写真やスペックは実際の商品とは異なる場合がございます。
水の代わりに28年貯蔵の大古酒貴醸酒を使用。2012年の春にできたお酒ですが、新酒の様なさわやかで、古酒の様なまろやかな、不思議なお酒。これを古いオーク樽に入れて熟成。オークの香りとさわやかな酸味でエキゾティックな味わいに。限定1394本。