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華鳩 2012 大古酒累醸貴醸酒オーク樽貯蔵 300ml 榎酒造

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商品コード
1003233
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特定名称 貴醸酒
内容量 300ml
生産者 榎酒造(広島県)
使用米/原料 国産米/清酒(28年熟成大古酒貴醸酒)
精米歩合 65%
使用酵母 Karg-7
状態 火入れ
アルコール度数 16.5度
日本酒度 -58
酸度 4.3
 

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水の代わりに28年貯蔵の大古酒貴醸酒を使用。2012年の春にできたお酒ですが、新酒の様なさわやかで、古酒の様なまろやかな、不思議なお酒。これを古いオーク樽に入れて熟成。オークの香りとさわやかな酸味でエキゾティックな味わいに。限定1394本。

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