丹沢山 秀峰 2回火入れ 純米 1800ml 川西屋酒造店
シャープで軽快な純米酒です。冷酒・常温ではたいへん落ち着いており、合わせるなら白身のお刺身といったところですが、お燗では脂の乗ったお刺身(中トロや締め鯖など)や肉料理などにも合い、料理との相性の幅もぐんと広がる万能選手。(弊社担当Y)
スタッフレビュー
横浜本店 店舗部織本 博文
川西屋酒造店とは
明治30年創業、丹沢山の麓で食中酒の本流を貫く蔵元です。
日本酒の伝統はそのままに、熟成純米燗酒への意識が高く、一貫して香りを抑え味を重視した酒造りが特徴です。
「最高の酒米から最高の純米酒を造る」をモットーとし、全国各地の上質な原料米から食事と引き立てあうような酒を造り続けています。
商品スペック
生産者 | 川西屋酒造店 |
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内容量 | 1800ml |
原産地 | 神奈川県 |
特定名称 | 純米 |
使用米 | |
精米歩合 | 70% |
アルコール度数 | 15~16度 |
万能選手
いつでも手元に置いておきたい物ってありますよね!そんなお酒の一つがこの丹沢山。
タンク一年熟成ならではの円やかさと程よい旨味があり、燗にすることによって尚一層、風味柔らかく飲み進みます。燗の温度はお好みでドカーンと70度超えでもヘッチャラです。そこから温度が下がった40度位の燗冷ましもまた旨い。様々な料理と幅広く相性良く、いつでも安心な1本で重宝します😊