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八海山 しぼりたて生原酒 越後で候 [青]   1800ml

2,822(税込)

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商品コード
1001858
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期間限定発売のしぼりたて原酒

冬季限定、青越後が見参!

商品概要

大人気、八海山の搾りたて生原酒が今年も登場です!

香り、味わい

搾りたてらしい爽やかな香り。新鮮で荒々しい生原酒の飲みごたえと、含み香のバランスが絶妙に仕上がっています。
後口の八海山らしい切れ味は健在で、グイグイ盃が進みます!

おススメの飲み方

しっかりと冷蔵庫で冷やしていただくのがおススメ。味わいが強すぎると感じた場合は、オンザロックで。

八海醸造について

1922年、南魚沼郡の地主であった南雲浩一氏が酒造りを始めた。酒銘は越後三山の一つ、霊峰八海山から取られた。創業当時から良い酒を造ることに力を注ぎ、2代目和雄氏は野積杜氏である高浜春男氏との二人三脚で、酒造りの哲学の基盤を築いた。さらに、新潟銘酒の父と呼ばれた元関東甲信越国税局鑑定官・田中哲郎氏の指導を仰ぎ、研醸会に参加した。手間のかかる大吟醸酒造りを貫徹し、会の中でも八海醸造は石本酒造と並び、別格の評価を受けるようになった。

原料は最高と評される兵庫県三木市産の山田錦をはじめ、新潟県産五百万石、長野県産美山錦などの米と、仕込み水は八海山の伏流水を使用し、新潟淡麗のスタイルを表現している。高品質な日本酒の量産が困難であるという常識に捕らわれず、より良い酒をより多くの人に届けるため、人と全く同じことができることは機械を活用し「櫂入れ」「麹づくり」など、人にしかできない作業を大切に酒造りを行っている。

商品スペック

生産者 八海醸造
内容量 1800ml
原産地 新潟県
特定名称
使用米 麹米:山田錦、掛米:五百万石、こしいぶき他
精米歩合 60%
アルコール度数 19度

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