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NHK 海外出張オトモシマス!で紹介された造り手のワイン

シャンパーニュ・ジャン・ジョスラン

造り手・息子のフェリックス

キンメリジャン土壌から生み出されるフルーティーなスタイル

シャンパーニュ・ジャン・ジョスランは、1854年にシャンパーニュ地方の最南端のコート・デ・バールのジエ・シュール・セーヌ村に畑を取得しました。

その後1957年にシャンパンの製造を開始し自社ブランドとして初リリースを行います。

1980年に現当主のジャン・ピエールが家業を引き継いだ後、更なる品質向上を目指して新しく醸造所と貯蔵施設を建設。

現在、妻のヴェロニークと二人の子供たちと共に家族経営を行っています。2010年より息子のジャンフェリックスが醸造に参加。

約12ヘクタールの所有畑は、この地の典型的なキンメリジャンと粘土石灰岩土壌で形成するジュラ紀の丘陵地に位置し、土壌に最も適したピノノワールを主体に栽培しています。

ジョスランが拠点を構えるコート・ド・バールは、シャンパーニュ地方の最南端に位置し、シャンパーニュの中心地であるエペルネやランスよりもシャブリの方が距離的にも近い。

土壌もシャブリと同じキンメリジャン土壌となり、ブドウの熟度が高く、鉱物的なミネラル感よりも果実味の豊かさが特徴となります。

ジョスランは、この土地の特徴を活かして瓶内熟成期間はあまり長くせずに、フレッシュな果実感をそのまま表現するシャンパン造りを行っています。

現在、自然環境に配慮した栽培、醸造を理念とする「テラ・ヴィティス認証」を申請中。

※キンメリジャンとは、シャブリやサンセールの畑で見られる地質で、ジュラ紀の化石が見つかる石灰岩土壌のこと。

ドメーヌ・ド・モンブルジョー

ジュラ地方の造り手・モンブルジョーのニコル

伝統的な造りにこだわるレトワールの星

ジュラ地方にあるレトワールは、1937年に原産地呼称に認定された小さな地区。

レトワールとは星の意味で、同名の村を5つの丘が囲み星形になっていること、そしてブドウ畑から見つかる星形のウミユリの化石に由来しています。

ドメーヌ・ド・モンブルジョーはこの地で1世紀近くワイン造りに携わってきました。

モンブルジョーは1920年に現当主の祖父ヴィクトール・グロによりにより設立され、1986年に2 代目ジャン・グロの4人姉妹の次女ニコル・ドゥリオが引き継ぎ、ワイナリーの機材を刷新、畑も拡大。

現在の畑面積は8ヘクタールで、粘土石灰質土壌の畑にシャルドネとサヴァニャン、少量のトルソーとプルサールが植えられています。

クレマンとヴァン・ド・パイユを除き、ワインはこの土地のミネラルとエレガンスが特徴の酸化熟成タイプ。

その造りはウイヤージュ(補酒)をしないあくまで伝統的なスタイル。

白ワインを熟成させる樽の中のワインの表面にはフロール(産膜酵母)と呼ばれる白い幕ができ、ワインの劣化を防ぐとともにこの地方独特の風味が生まれます。

オーギュスト・クラープ

ローヌ地方の造り手・オーギュスト・クラープ

クラシックスタイルでコルナスを表現するローヌ屈指の造り手

クラープ家は250年以上もワイン業に携わる歴史ある一族で、昔は、樽ワインの販売や、地元およびブルゴーニュでネゴシアン業などを行っていました。

1955年以降、現当主ピエール・クラープの父親オーギュスト・クラープが自社でブドウ栽培を始め、1968年にドメーヌ元詰めを開始。

ピエールはブドウを除梗せず、時間をかけて発酵熟成をゆっくり行う父オーギュストのスタイルを守り続けています。

熟成用の樽には、この地域で通常用いる600リットルの樽や小樽は使用せず、アルザスやプロヴァンスの大きな古樽を取り寄せて20年以上使い続けています。

畑の区画や樹齢によって別々に発酵、樽熟成を行い、瓶詰め前にブレンドを行います。

「コルナス」は、樹齢が高い最良の区画のブドウから造られ、凝縮した果実味と、上質のタンニンを最大限に引き出したワイン。

コルナスの真髄を伝え続けるピエール・クラープは、現在ローヌ地方でJLシャーブや故ジャック・レイノー、ペラン、ギガルと共に5本の指に入る最高の生産者と言われています!

全17件

  • クラープ 2013 コルナス 750ml

    クラープ 2013 コルナス 750ml

    11,000円(税抜き10,000円)

    • August CLAPE
    • 15005199

    英文表記 August CLAPE Cornas 2013 産地 フランス・ローヌ 容量 750ml 種・タイプ 赤・辛口[フルボディ] 品種 シラー 栽培特徴 標高125〜225m、南東・南向きの畑。手摘みで収穫。 商品写真やスペックは製造年度や実際の商品によって異なる場合...

  • モンブルジョー ヴァン・ジョーヌ レトワール 2011 [620ml]

    モンブルジョー ヴァン・ジョーヌ レトワール 2011 [620ml]

    8,800円(税抜き8,000円)

    • Domaine Montbourgeau
    • 15007724

    英文表記 Montbourgeau Vin Jaune l'Etoile 2011 産地 フランス・ジュラ 容量 620ml 種・タイプ 黄・酸化熟成タイプ 品種 サヴァニャン 栽培特徴 標高280m、南・南東向きの畑。リュットレゾネ。手摘みで収穫。 商品写真やスペックは製造年度や実...

  • モンブルジョー レトワール サヴァニャン 2015 750ml

    モンブルジョー レトワール サヴァニャン 2015 750ml

    5,280円(税抜き4,800円)

    • Domaine Montbourgeau
    • 15007725

    英文表記 Montbourgeau L'Etoile Savagnin 2015 産地 フランス・ジュラ 容量 750ml 種・タイプ 白・酸化熟成タイプ 品種 サヴァニャン (樹齢:25年) 栽培特徴 標高280m、南・南東向きの畑。リュットレゾネ。手摘みで収穫。 商品写真やスペック...

  • モンブルジョー プルサール コート・デュ・ジュラ 2017 750ml

    モンブルジョー プルサール コート・デュ・ジュラ 2017 750ml

    3,960円(税抜き3,600円)

    • Domaine Montbourgeau
    • 15007729

    英文表記 Montbourgeau Poulsard Cotes de Jura 2017 産地 フランス・ジュラ 容量 750ml 種・タイプ 赤・酸化熟成タイプ 品種 プルサール (樹齢:20年) 栽培特徴 標高280m、南西向きの畑。リュットレゾネ。手摘みで収穫。 商品写真やスペック...

  • モンブルジョー トルソー・コート・デュ・ジュラ 2017 750ml

    モンブルジョー トルソー・コート・デュ・ジュラ 2017 750ml

    3,960円(税抜き3,600円)

    • Domaine Montbourgeau
    • 15007728

    英文表記 Montbourgeau Trousseau Cotes du Jura 2017 産地 フランス・ジュラ 容量 750ml 種・タイプ 赤・酸化熟成タイプ 品種 トゥルソー 栽培特徴 標高250〜300m、南西向きの畑。リュットレゾネ。 商品写真やスペックは製造年度や実際の商品に...

  • モンブルジョー ヴァン・ブラン・レトワール 2015 750ml

    モンブルジョー ヴァン・ブラン・レトワール 2015 750ml

    3,520円(税抜き3,200円)

    • Domaine Montbourgeau
    • 15006799

    英文表記 Montbourgeau Vin Blanc l'Etoile 2015 産地 フランス・ジュラ 容量 750ml 種・タイプ 白・酸化熟成タイプ 品種 シャルドネ (樹齢:10年) 栽培特徴 標高250〜280m、南東向きの畑。リュットレゾネ。手摘みで収穫。 商品写真やスペックは...

  • モンブルジョー マクヴァン・デュ・ジュラ 750ml

    モンブルジョー マクヴァン・デュ・ジュラ 750ml

    4,840円(税抜き4,400円)

    • Domaine Montbourgeau
    • 17000135

    英文表記 Montbourgeau Macvin du Jura 産地 フランス・ジュラ 容量 750ml 種・タイプ 白・リキュールワイン(甘口) 品種 シャルドネ 栽培特徴 南東向きの畑。リュットレゾネ。手摘みで収穫。 商品写真やスペックは製造年度や実際の商品によって...

  • モンブルジョー ヴァン・ド・パイユ レトワール 2014 [375ml]

    モンブルジョー ヴァン・ド・パイユ レトワール 2014 [375ml]

    6,864円(税抜き6,240円)

    • Domaine Montbourgeau
    • 15006802

    英文表記 Montbourgeau Vin de Paille2014 l'Etoile 産地 フランス・ジュラ 容量 375ml 種・タイプ 白・甘口 品種 シャルドネ (樹齢:60年) 栽培特徴 標高280m、南・南東向きの畑。リュットレゾネ。手摘みで収穫。 商品写真やスペックは製造年度...

  • モンブルジョー クレマン デュ ジュラ 750ml

    モンブルジョー クレマン デュ ジュラ 750ml

    3,344円(税抜き3,040円)

    • Domaine Montbourgeau
    • 16100623

    英文表記 Montbourgeau Cremant du Jura 産地 フランス・ジュラ 容量 750ml 種・タイプ 白・スパークリング 品種 シャルドネ (樹齢:10年) 栽培特徴 標高280m、南西、北西向きの畑。リュットレゾネ。手摘みで収穫。 商品写真やスペックは製造年...

  • ジャン・ジョスラン エクストラ・ブリュット・コルドン・ロワイヤル・ヴィンテージ2013 750ml

    ジャン・ジョスラン エクストラ・ブリュット・コルドン・ロワイヤル・ヴィンテージ2013 750ml

    7,480円(税抜き6,800円)

    • Jean Josselin(ジャン・ジョスラン)
    • 16000740

    英文表記 Jean Josselin Brut Cordon Royal 2013 産地 シャンパーニュ地方 コート・デ・バール 容量 750ml 種・タイプ 泡・辛口 品種 ピノ・ノワール100% (樹齢:35年) 栽培特徴 ドサージュ:5g/ℓ  瓶内熟成:3年半〜4年

  • ジャン・ジョスラン オダース ロゼ 750ml

    ジャン・ジョスラン オダース ロゼ 750ml

    7,040円(税抜き6,400円)

    • Jean Josselin(ジャン・ジョスラン)
    • 16000739

    英文表記 Jean Josselin BrutAudace Rosé 産地 シャンパーニュ地方 コート・デ・バール 容量 750ml 種・タイプ 泡・辛口 品種 ピノ・ノワール100% (樹齢:35年) 栽培特徴 キンメリジャンと粘土石灰岩土壌。 ドサージュ:8〜9g/ℓ 瓶内熟成:...

  • ジャン・ジョスラン ブリュット キュヴェ・デ・ジャン 750ml

    ジャン・ジョスラン ブリュット キュヴェ・デ・ジャン 750ml

    5,280円(税抜き4,800円)

    • Jean Josselin(ジャン・ジョスラン)
    • 16000669

    英文表記 Jean Josselin Brut Cuveée des Jean 産地 シャンパーニュ地方 コート・デ・バール 容量 750ml 種・タイプ 泡・辛口 品種 ピノ・ノワール100% 栽培特徴 樹齢30年。 ドザージュ9.5g/l

  • クラープ 2010 コルナス 750ml

    クラープ 2010 コルナス 750ml

    26,400円(税抜き24,000円)

    • August CLAPE
    • 15002583

    英文表記 August CLAPE Cornas2010 産地 フランス・ローヌ 容量 750ml 種・タイプ 赤・辛口[フルボディ] 品種 シラー 栽培特徴 標高125〜225m、南東・南向きの畑。手摘みで収穫。 商品写真やスペックは製造年度や実際の商品によって異なる場合が...

  • クラープ 2009 コルナス 750ml

    クラープ 2009 コルナス 750ml

    16,500円(税抜き15,000円)

    • August CLAPE
    • 15001878

    英文表記 August CLAPE Cornas2009 産地 フランス・ローヌ 容量 750ml 種・タイプ 赤・辛口[フルボディ] 品種 シラー 栽培特徴 標高125〜225m、南東・南向きの畑。手摘みで収穫。 商品写真やスペックは製造年度や実際の商品によって異なる場合が...

  • クラープ 2014 コルナス・ルネッサンス 750ml

    クラープ 2014 コルナス・ルネッサンス 750ml

    8,360円(税抜き7,600円)

    • August CLAPE
    • 15006105

    英文表記 August CLAPE Cornas Renaissance 2014 産地 フランス・ローヌ 容量 750ml 種・タイプ 赤・辛口[フルボディ] 品種 シラー 栽培特徴 標高125〜225m、南東、南、南西向きの畑。選果しながら手摘みで収穫する。 商品写真やスペックは製造...

  • クラープ 2016 サン・ペレイ 750ml

    クラープ 2016 サン・ペレイ 750ml

    5,808円(税抜き5,280円)

    • August CLAPE
    • 15007203

    英文表記 August CLAPE Saint-Peray 2016 産地 フランス・ローヌ 容量 750ml 種・タイプ 白・辛口 品種 マルサンヌ 100% 栽培特徴 標高125〜225m、南東向きの畑。選果しながら手摘みで収穫する。 商品写真やスペックは製造年度や実際の商品によ...

  • ジャン・ジョスラン ブリュット キュヴェ・デ・ジャン 1500ml

    ジャン・ジョスラン ブリュット キュヴェ・デ・ジャン 1500ml

    12,320円(税抜き11,200円)

    • Jean Josselin(ジャン・ジョスラン)
    • 16000869

    英文表記 Jean Josselin Brut Cuveée des Jean 産地 シャンパーニュ地方 コート・デ・バール 容量 1500ml 種・タイプ 泡・辛口 品種 ピノ・ノワール100% 栽培特徴 シャンパーニュ地方の最南端。樹齢35年。 ドサージュ:8〜9g/ℓ 瓶内熟成:2...

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