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モンキュイ 2005 ブリュット・ニコル・モンキュイ GC ブラン・ド・ブラン V.V. 750ml
商品コード:
moncuit05nicol750

モンキュイ 2005 ブリュット・ニコル・モンキュイ GC ブラン・ド・ブラン V.V. 750ml

販売価格(税込):
12,096
ポイント: 560 Pt
メーカー:
ピエール・モンキュイ - Pierre MONCUIT
メーカーURL:
http://www.pierre-moncuit.fr/
関連カテゴリ:
ワイン・洋酒 > スパークリングワイン
ワイン・洋酒 > フランス > シャンパーニュ地方 > ピエール・モンキュイ
商品画像のビンテージが異なる場合がございます。ご了承下さいませ。

種・タイプ 泡・辛口
容量 750ml
原産地呼称 AOCシャンパーニュ
品種 メニル・シュール・オジェ村のシャルドネ100%(平均樹齢50年)
アルコール度数 12%
土壌 石灰質
畑・栽培 標高103〜246mにあるグランクリュ、ル・メニル・シュール・オジェ村の畑。ブドウはリュットレゾネ(減農薬方法)で栽培し、手摘みで収穫する。
醸造・熟成 温度管理機能付きのステンレスタンクを使用。野生酵母で発酵させ、マロラクティック発酵を行う。ドサージュは7g/L。5年以上、文内熟成させる。
コメント 柑橘系の果実やアプリコット、ドライフルーツのニュアンス、ナッツ、ブリオッシュなどの凝縮した香りが調和しています。アタックは、はつらつとした酸味が感じられ、ブリオッシュのような風味。フィニッシュにはキャラメルのような甘みがあり、豊かなミネラルが味わいを引き締めています。フォアグラのカナッペ、ホタテ貝やオマール海老の料理と相性が良いシャンパーニュです。
その他 「ニコール・モンキュイ」はこのメゾンのトップキュヴェです。醸造責任者のニコールが、特に優れた年と判断したヴィエイユ・ヴィーニュを使用しています。

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