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妙の華 希(のぞみ) 情熱 純米酒 きもと無ろ過原酒(火入れ) 720ml 森喜酒造場 【日本酒】

販売価格(税込):
1,728
ポイント: 16 Pt
メーカーURL:
http://homepage3.nifty.com/moriki/
関連カテゴリ:
日本酒 > 近畿 > 妙の華・るみ子の酒 (三重)
日本酒 > 特定名称・タイプで探す > 純米酒
日本酒 > 君嶋屋PB 情熱シリーズ
特定名称 純米酒
状態 火入れ
生産者 森喜酒造場(三重県)
使用米 伊賀産山田錦
精米歩合 酒母米(全体の8%):60%精米
麹米・掛米(全体の92%):70%精米
アルコール度数 17.5度
日本酒度 +7
酸度 2.0
コメント 「きもと造り」は日本酒本来の造り。酒母はもと摺りから、木の櫂と木のはんぎりを使用し、丁寧に慎重に約35日間かけて造り、さらに30日のもろみ日数をかけ、低温でゆっくり発酵させました。
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